RESTAURANTE EN PEGUERA · MALLORCA
Un secreto de familia, abierto para todos
Diamante es un restaurante en Peguera que lleva más de medio siglo en el mismo rincón, con la misma familia tras los fogones y el mismo principio: cocinar a mano, sin atajos y cuidando cada detalle.
Nuestra historia
Producto real, hecho en casa
En Restaurante Diamante llevamos medio siglo cocinando para vosotros desde el mismo rincón de Paguera. Tres generaciones de la misma familia con una forma propia de cocinar que no se ha visto alterada por el paso del tiempo: a mano, sin atajos y dedicándole tiempo y cariño. Nuestra cocina se basa en buen producto real, elaboraciones caseras y atención al detalle. Y una carta cuyos platos han sido seleccionados con cariño, año tras año.
Nuestra carta
Sugerencias de la casa
Fieles a nuestra cocina con técnica propia y producto real, os presentamos una selección de nuestras propuestas más icónicas.
Pizza mallorquina
13.50 €
Brocheta de tres carnes diferentes en salsa grill
25,00 €
Salmón al cava
23,90 €
Entrantes
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Mejillones 10,90€
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Chipirones 11,90€
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"Gambas al Ajillo" 11,90€
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Boquerones 9,90€
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Champiñones al ajillo 7,50€
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Croquetas caseras de la abuela 9,90€
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Calamares a la andaluza 11,90€
Principales
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Tagliatelle Fruti di Mare 15,50€
Con calamares, salsa de tomate, mejillones y cigalas
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Entrecotte Angus Irlandés 24,90€
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Strogonoff de pollo con arroz 17,50€
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Medallones de cerdo con salsa de manzana y calvados 18,90€
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Steak tartar de solomillo de ternera cortado a cuchillo 23,00€
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Dorada al horno a la mallorquina 21,90€
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Salmón al cava 23,90€
Nuestro valor diferencial
El ingrediente secreto: el tiempo
Nos tomamos el tiempo de preparar cada salsa al momento, a mano, de forma artesanal. Como se ha hecho siempre. Ni salsas preparadas, ni polvos, ni botes. Llevamos todos estos años haciéndolo de esta manera por una razón: es lo que nos gusta comer a nosotros, y no queremos menos para ti.
Recetas con solera
Muchas de nuestras recetas son heredadas o, incluso, regaladas. Nuestra salsa Diana fue un regalo de Manolo, propietario de un restaurante mítico de Peguera al que íbamos de jóvenes.
Cuando Manolo cerró, todos perdimos la mejor salsa Diana de la zona. Hasta que el día del cumpleaños de Malen, tuvo el detalle de enseñarnos a prepararla. Hoy la preparamos con respeto y orgullo, sabiendo la suerte que tenemos de compartir contigo la mejor receta de todas.
Dudas frecuentes
FAQ
En absoluto, somos un restaurante independiente, con licencia propia. La mayoría de nuestras mesas las ocupan vecinos de Peguera, residentes de Calvià y visitantes de todos los lugares. Diamante es el punto de encuentro donde se cruzan los viajeros y el público local. No necesitas una llave de habitación para sentarte a nuestra mesa; solo ganas de dejarte llevar por nuestra cocina. Te esperamos.
Nuestra cocina abre de lunes a domingo, de 17:30 a 21:30 h, solo en servicio de cenas. Recomendamos reservar con uno o dos días de antelación, sobre todo en julio, agosto y septiembre.
Estamos en Carrer de Palmira, 4, muy cerca del paseo marítimo. Podrás encontrar aparcamiento libre en las calles colindantes. Si vienes desde Palma, son 25 minutos por la Ma-1, y aparcar suele ser sencillo incluso en temporada alta. Recomendamos aparcar cerca del colegio público CEIP Xaloc, situado a apenas unos minutos andando.
Sí. Cada año recibimos grupos de ciclistas y senderistas que pasan por Mallorca fuera de la temporada de playa, además de comidas de empresa, aniversarios y celebraciones familiares. Si sois más de ocho, escríbenos por WhatsApp o email y te preparamos una propuesta a medida: menú cerrado, vinos seleccionados y horario flexible.
Sí. Contamos con platos vegetarianos y opciones adaptadas para celíacos, y nuestro equipo de sala te ayudará personalmente a elegir la mejor opción según tus preferencias o necesidades nutricionales, garantizando una experiencia impecable.
Horario
Horario de cocina
Lunes – Domingo
Cenas: 17:30 – 21:30 h
Contacto
Estamos a tu disposición
- info@hoteldiamante.es
- (+34) 669 14 15 36
- Carrer de Palmira, 4, Local 2, 07160 Peguera, Mallorca
Nuestro equipo
El alma de Diamante
Diez personas detrás de cada cena. Una familia al frente, cinco cocineros que miman cada elaboración y cinco profesionales de sala que harán lo posible para que tu estancia sea inolvidable. Cocinar bien es el oficio. Que te sientas en casa, la costumbre.
Nuestros cócteles de autor
Coctelería
Elaborados en casa, con recetas propias. Perfectos para disfrutar en la terraza junto a la piscina, el lugar ideal para alargar la velada después de cenar. Una propuesta propia que no te puedes perder durante tu visita a Diamante.