RESTAURANT IN PEGUERA · MALLORCA

Ein Familiengeheimnis, offen für alle.

Das Diamante ist ein Restaurant in Peguera, das seit über einem halben Jahrhundert am selben Ort zu finden ist – mit derselben Familie am Herd und demselben Grundsatz: Handwerkliche Küche ohne Abkürzungen, bei der jedes Detail zählt.

Unsere Geschichte

Echte Zutaten, hausgemacht

Im Restaurante Diamante kochen wir seit einem halben Jahrhundert an demselben Ort in Paguera für Sie. Drei Generationen derselben Familie mit einer ganz eigenen Art zu kochen, die sich über all die Jahre nie verändert hat: handwerklich, ohne Abkürzungen, mit viel Zeit und Liebe. Unsere Küche basiert auf echten, unverfälschten Zutaten, hausgemachten Gerichten und Liebe zum Detail. Und auf einer Speisekarte, deren Gerichte Jahr für Jahr mit viel Herzblut ausgewählt wurden.

Unsere Speisekarte

Empfehlungen des Hauses

Getreu unserer Küche mit eigener Handschrift und echten Zutaten präsentieren wir Ihnen eine Auswahl unserer ikonischsten Kreationen.

Pizza mallorquina

13.50 €

Drei verschiedener Fleisch Spiess in Grillsosse

25,00 €

Lachs in Cava-Sauce

23,90 €

Vorspeisen

Muscheln auf mallorquinische Art 10,90€
Kleine Tintenfisch paniert 11,90€
Scampi mit Knoblauch Sosse 11,90€
Gebratene Sardellen 9,90€
Champiñon Pilze mit Knoblauch 7,50€
Frisch gemachter Kroketten 9,90€
Tintenfischringe "Andalusisch" 11,90€

Hauptspeisen

Tagliatelle Fruti di Mare 15,50€

Mit Tintenfisch, Tomatensauce, Miesmuscheln und Kaisergranat
Irisches Angus-Entrecôte 24,90€
Hähnchengeschnetzeltes nach Stroganoff-Art mit Reis 17,50€
Schweinsmedaillons an einer Apfel-Calvados-Sauce 18,90€
Handgeschnittenes Rinderfilet-Tatar 23,00€
Gebackene Goldbrasse nach mallorquinischer Art 21,90€
Lachsfilet in Cava-Schaumsauce 23,90€

Was uns auszeichnet

Die geheime Zutat: Zeit

Wir nehmen uns die Zeit, jede Sauce frisch, von Hand und auf traditionelle, handwerkliche Art zuzubereiten. So, wie man es schon immer getan hat. Keine Fertigsaucen, kein Pulver, keine Konserven. Wir machen das seit all den Jahren aus einem einzigen Grund: Weil es genau das ist, was wir selbst gerne essen – und für Sie wollen wir nicht weniger.

Rezepte mit Tradition

Viele unserer Rezepte sind Erbstücke oder sogar Geschenke. Unsere Diana-Soße war ein Geschenk von Manolo, dem Besitzer eines legendären Restaurants in Peguera, in dem wir in unserer Jugend oft zu Gast waren.

Als Manolo seine Türen schloss, verloren wir alle die beste Diana-Soße der Region. Bis zu Malens Geburtstag, als er uns die rührende Freude machte, uns die Zubereitung zu zeigen. Heute bereiten wir sie mit großem Respekt und Stolz zu – wissend, was für ein Glück wir haben, das beste aller Rezepte mit Ihnen teilen zu dürfen.

Häufig gestellte Fragen

FAQ

Muss man im Hotel übernachten, um im Restaurant Diamante zu Abend zu essen?

Ganz und gar nicht! Wir sind ein unabhängiges Restaurant mit eigener Lizenz. Die meisten unserer Tische werden von Einwohnern aus Peguera, Residenten aus Calvià und Besuchern aus aller Welt besucht. Das Diamante ist der Treffpunkt, an dem sich Reisende und Einheimische begegnen. Sie brauchen keinen Zimmerschlüssel, um an unserem Tisch Platz zu nehmen – nur die Lust, sich von unserer Küche verzaubern zu lassen. Wir freuen uns auf Sie!

Wie sind die Öffnungszeiten des Restaurants?

Unsere Küche ist von Montag bis Sonntag von 17:30 bis 21:30 Uhr ausschließlich für das Abendessen geöffnet. Wir empfehlen Ihnen, ein bis zwei Tage im Voraus zu reservieren, insbesondere in den Monaten Juli, August und September.

Wo kann ich parken?

Wir befinden uns in der Carrer de Palmira 4, ganz in der Nähe der Strandpromenade. In den umliegenden Straßen finden Sie kostenlose Parkmöglichkeiten. Wenn Sie aus Palma anreisen, sind es über die Ma-1 nur ca. 25 Minuten Autofahrt, und das Parken ist selbst in der Hochsaison meist unkompliziert. Wir empfehlen Ihnen, in der Nähe der öffentlichen Schule CEIP Xaloc zu parken, die nur wenige Gehminuten von uns entfernt ist.

Akzeptieren Sie große Gruppen, Radsportler oder Feierlichkeiten?

Ja, absolut! Jedes Jahr begrüßen wir Gruppen von Radsportlern und Wanderern, die Mallorca außerhalb der Strandsaison besuchen, sowie Firmenessen, Jubiläen und Familienfeiern. Wenn Sie eine Gruppe von mehr als acht Personen sind, schreiben Sie uns einfach per WhatsApp oder E-Mail. Wir erstellen Ihnen gerne ein maßgeschneidertes Angebot: Menüauswahl, erlesene Weine und flexible Zeiten. Wir freuen uns auf Sie!

Bieten Sie vegetarische, glutenfreie oder allergikerfreundliche Optionen an?

Ja, natürlich! Wir bieten vegetarische Gerichte sowie speziell für Zöliakie-Betroffene angepasste Optionen an. Unser Serviceteam berät Sie gerne persönlich, um die beste Auswahl nach Ihren Vorlieben oder Ernährungsbedürfnissen zu treffen und Ihnen ein rundum perfektes kulinarisches Erlebnis zu garantieren.

öffnungszeiten

Küchenzeiten

Montag – Sonntag

Abendessen: 17:30 – 21:30 Uhr

Kontakt

Wir sind gerne für Sie da

Unser Team

Die Seele des Diamante

Zehn Menschen hinter jedem Abendessen. Eine Familie an der Spitze, fünf Köche, die jedes Gericht mit Liebe zubereiten, und fünf Serviceprofis, die alles tun, um Ihren Aufenthalt unvergesslich zu machen. Gutes Kochen ist das Handwerk. Dass Sie sich wie zu Hause fühlen, die Tradition.

Unsere Signature-Cocktails

Cocktails

Hausgemacht und nach eigenen Rezepten kreiert. Perfekt, um sie auf der Terrasse am Pool zu genießen – dem idealen Ort, um den Abend nach dem Essen gemütlich ausklingen zu lassen. Ein einzigartiges Angebot unseres Hauses, das Sie sich bei Ihrem Besuch im Diamante auf keinen Fall entgehen lassen sollten.